و هى وصفه من الوصفات الخفيفه التى تصلح للعشاء و قليلة الدهون ايضا

المقادير

دجاج مقطّع إلى 8 قطع

1 كجم ملح فلفل أسود مطحون طازجًا

زيت الزيتون الممتاز

3 ملاعق كبيرة بصل كبير

1 ليمون مقشر

½ فصوص ثوم كبيرة (مفروم)

1½7 ملعقة صغيرة عسل

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1/4 كوب مرق دجاج

طريقة التحضير

قومى بتسخين الفرن

. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.

. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي ملعقتين من الزيت.

أضيفي جلد الدجاج إلى الأسفل واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق لكل جانب.

. أخرجي الدجاج من المقلاة واحتفظي به.

تخلصى من الزيت وامسحى المقلاة بمنشفة ورقية. أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون

يضاف البصل ويطهى حتى يصبح ذهبي اللون ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة.. أضيفي قشر الليمون والثوم واطبخي لمدة دقيقتين إضافيتين.

أضيفي العسل وعصير الليمون والمرق ، وزعي الحرارة واتركيها على نار هادئة

استخدمى ملعقة مثقوبة لنقل البصل إلى طاجن مقاوم للفرن وافرده.

رتبي الدجاج مع وضع جانب الجلد في طبقة واحدة على البصل.

صبى سائل الطهي فوق الدجاج.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

. اخبزيها في الفرن مع التحميص كل 15 دقيقة ، حتى تنضج بالكامل ، حوالي 45 دقيقة.

أخرجيها من الفرن وقدميها

المصدر boldsky

تحرير نور سامى