كاسل جورنال

كاسل جورنال

الثلاثاء, 14 تموز/يوليو 2020 13:07

أسطورة الصوف الذهبي ..

 

الصوف الذهبي هو صوف خيالي لكبش طائر خيالي تناقلته الأساطير اليونانية. كان هذا الصوف موضوع بحث مشهور قام به البطل اليوناني الخرافي جاسون ومجموعة من الرجال تدعى بحارو الأرغو.

قصة الصوف الذهبي الخيالية كانت تدور أحداثها في مملكة ثيساليا اليونانية التي كان يحكمها الملك أثاماس الذي كانت له زوجتان. إذ كان له من زوجته الأولى، نيفيلي، ولد يُدعى فريكسوس، وابنة تسمى هيلي. بينما كانت زوجته الثانية إينو تكره الأطفال، فأقنعت فريكسوس، وهيلي بـأكل جميع الحبوب التي أراد الفلاحون اليونانيون زراعتها، حتى ترضى عنهما الآلهة. وحينما فَعَلا ما طلب منهما لم يكن في ذلك العام محصول، فحدثت مجاعة رهيبة.

قام أثاماس بإرسال رسول إلى الكاهن من أجل إنهاء حالة المجاعة العصيبة، وعند عودة الرسول قدمت له إينو رشوة ليُعِدَّ تقريراً كاذباً. فقام الرسول بإخبار أثاماس أن المجاعة سوف تنتهي إذا قُدِّم فريكسوس وهيلي قربانًا للآلهة. فما كان من الملك إلا أن وافق على التضحية بولديه، إلا أن والدتهما أنقذتهما، حيث أرسلتهما إلى أرض بعيدة تسمى كولتشيس على ظهر كبش طائر ذي صوف ذهبي.

قام الكبش بالطيران فوق مضيق الدردنيل وهو في طريقه إلى كولخيس، فسقطت هيلي من فوق ظهر الكبش وغرقت، ولذلك سمى المضيق فيما مضى بهيلاسبونت تخليدًا لذكراها. بينما وصل فريكسوس سالمًا إلى كولخيس حيث ضحى بالكبش تقربًا للإله زيوس وعلّق صوفه على أشجار بستان هناك. ثم استولى جاسون بعدها على الصوف الذهبي، وأعاده إلى اليونان.

تحرير ... سهر سمير فريد

الثلاثاء, 14 تموز/يوليو 2020 13:05

أسطورة ..

 

الأُسْطُورة باللاتينية "legenda" وتعني "أشياء يجب أن تقرأ". والأسطورة هي حكاية تقليدية تروي أحداثًا خارقة للعادة، أو تتحدث عن أعمال الآلهة والأبطال. وهي تعبر عن معتقدات الشعوب، في عهودها البدائية، وتمثل تصورها لظواهر الطبيعة والغيبيات. في عقائد الإغريق القديمة، تحكي معظم الأساطير عن أُناس وأماكن وأحداث يمكن إدراكها، وفي عهود أقرب، تقوم بعض الأساطير على أشخاص حقيقيين، أو أحداث حقيقية، ولكن الكثير منها يتعلق بشخصيات خيالية.

ولكل مجتمع بعض الأساطير، ومعظمها يعكس الاتجاهات والمُثل العليا للمجموعة التي أبدعتها. ويحمل أبطال الأساطير صفات يعتبرها مجتمعهم مثيرة للإعجاب. فمثلاً، تحكي كثير من الأساطير عن ريتشارد قلب الأسد، ملك إنجلترا في القرن الثاني عشر الميلادي. ومثل تلك الأساطير تؤكد على شجاعة وعدالة الملك. ومن ناحية أخرى، توضح الشخصيات الشريرة في الأساطير الجُبن والجشع اللذين يعتبرهما المجتمع صفات غير مرغوبة.

وغالبية المجتمعات لها أساطير محلية وأخرى قومية، فالأساطير المحلية تحكي عن أبطال من مجموعة عرقية معينة أو مهنة أو منطقة. فعلى سبيل المثال، روبن هود هو البطل الأسطوري الإنجليزي في القرن الرابع عشر الميلادي. ويشارك الشعب بأكمله في الأساطير القومية، فكثيرٌ من البريطانيين من الرجال والنساء والأطفال يفخرون بالإنجازات التي تصفها حكايات الملك آرثر وفرسان المائدة المستديرة.

تحرير ... سهر سمير فريد

 

وقعت فرنسا وبريطانيا اتفاقا الأحد لتبادل المعلومات الاستخباراتية في قتالهما المشترك ضد مهربي البشر، الذين يهربون المهاجرين بشكل غير قانوني عبر القنال الإنجليزي.

وأكد وزير الداخلية الفرنسي جيرالد دارمانين أنه بمقتضى الاتفاق ستتم إقامة وحدة استخبارات فرنسية بريطانية تسمح بتبادل أفضل للمعلومات حول شبكات التهريب.

وقالت وزيرة الداخلية البريطانية بريتي باتيل إن الوحدة الجديدة ستنقض على العصابات التي تقف وراء التهريب الشرير للبشر

وعبرت باتيل القنال لزيارة مدينة كاليه في شمال فرنسا لتوقيع الاتفاق مع دارمانين. ووصفت مستويات الهجرة غير الشرعية عبر المجرى المائي بأنه لا يمكن أن تستمر وثبت أن تهريب الأشخاص عبر القنال الإنجليزي ومخيمات المهاجرين التي تظهر بانتظام على طول الساحل الشمالي لفرنسا أنها مشكلة مستعصية على الحكومتين

واستضافت كاليه على مر السنين مخيمات بدائية مكتظة للمهاجرين، وأحياء فقيرة وعنيفة للغاية لدرجة أن أحدها أطلق عليه اسم الغابةوقال دارمانين إنه ضغط على باتيل للحصول على مساعدة بريطانية إضافية بما في ذلك ضباط ومعدات لاستئصال المهربين الذين يستفيدون من البؤس البشري للأشخاص الذين يريدون عبور القنال والذين لا يعاقبون بصورة كافية وأضاف: من المهم للغاية أن يدرك أصدقاؤنا البريطانيون أنه إذا جاء المهاجرون إلى هنا في كاليه فهذا ليس من أجل جمال المدينة ولكن من أجل عبور القنال وختم قائلا: فعلت الحكومة البريطانية الكثير لحماية الساحل الفرنسي، لكننا بحاجة إلى المزيد من الوسائل

تحرير ... ايمن بحر

الإثنين, 13 تموز/يوليو 2020 19:17

حكاية أكلة .. الرشتة ..

 

الرشتة عبارة عن طبق من المعكرونة الدقيقة، أصله من المغرب العربي، يستهلك بشكل خاص في الجزائر وبدرجة أقل في تونس والمغرب.

أصل كلمة رشتة أمازيغية، لا تزال محفوظة في تلمسان، الكلمة تأتي من الجذر rkt أو rcht. الكلمة تأتي من الفارسية "رشته"، بمعنى "الخيط" ويشيع استخدامها للإشارة إلى المعكرونة.

وهو ما وُرد في كتاب المؤرخ عبدالرحمن بن خلدون المسمى "رحلة ابن خلدون"، وهو المرجع الذي أكد علي أصول هذا الطبق الفارسية، وذكر ابن خلدون، أنه عند زيارته إلى بلاد الشام عام 803 هجرية للقاء القائد المغولي "تيمورلنك" بصفته مبعوث سلام، واستقبله بطبق خاص جداً.

وقال في كتابه: "أشار إلى خدمه بإحضار طعام من بيته يسمونه الرشتة، فأُحضِرت الأواني منه وأشار بعرضها عليّ، فمثلتُ قائماً وتناولتها وشربت واستطبت".

وربطت العديد من الدراسات طبق "الرشتة" بالعلاّمة ابن خلدون، الذي نقله إلى الجزائر، وبات خاصاً بسكان العاصمة الجزائرية عن غيرها من المناطق الجزائرية والمغاربية.

تشبه الرشتة في شكلها الخارجي إلى حد كبير عجينة "الكنافة" لكنها تختلف تماماً في طريقة التحضير والمذاق، وطهيها يتم عبر تبخيرها فوق الماء الساخن. فهي عبارة عن خيوط رفيعة وطويلة من العجين المصنوع من الدقيق والملح، وتُباع في الأسواق جاهزة، رغم أن بعض العائلات ما زالت تحرص على صناعتها في المنازل، ولها مرق خاص بها، يتكون من الحمص والخضروات والبهارات والقرفة ولحم الدجاج والغنم.

الرشتة هي رمز للمطبخ الجزائري العاصمي غالبًا ما يتم استهلاك هذا الطبق أثناء عيد الفطر، لكنه يتم إعداده بشكل خاص خلال الأعياد الدينية، مثل مولد النبوي أو عاشوراء والاحتفالات العائلية، مثل حفلات "سبع ايام"، الخطوبات أو حفلات الزفاف. يصاحب هذا الطبق عادة مرق أبيض معطر بالقرفة، المكونات الرئيسية للرشتة هي المعكرونة واللحم والدجاج والحمص واللفت والكوسة.

تحرير ... سهر سمير فريد

 

قال المتحدث باسم الحكومة الفلسطينية، الأحد، إن سلطات البلاد فرضت حظر تجول ليليا لمدة أسبوعين بسبب فيروس كورونا.وذكر المتحدث أنه بناء على الصلاحيات الموكلة لرئيس الوزراء من قبل الرئيس بموجب مرسوم حالة الطوارئ، واستادا إلى اجتماع لجنة الطوارئ العليا والأجهزة الأمنية وتوصيات المحافظين ولجنة الوبائيات، فقد تقرر ما يلي: منع الحركة ما بين المحافظات لمدة أسبوعين على أن يراجع الوضع بشكل يومي.

إغلاق محافظة الخليل وبيت لحم ورام الله ونابلس، لمدة 4 أيام إضافية (لاستكمال دورة حضانة الفيروس وبهذا تصبح 14 يوما).إغلاق القرى والمخيمات والأحياء المصابة في المحافظات الأخرى.منع الحركة يوميا من الثامنة مساء وحتى السادسة صباحا في جميع المحافظات ولمدة أسبوعين، على أن يتم مراجعة ذلك حسب حدة الوباء.

إغلاق جميع محافظات الوطن من الساعة الثامنة من مساء الخميس وحتى صباح يوم الأحد، مع السماح للأفران والصيدليات بالعمل، ولمدة أسبوعين.

يمنع منعا قاطعا إقامة الأعراس وبيوت العزاء والمهرجانات وأي تجمعات في جميع المحافظات.

يمنع إقامة المخيمات الصيفية منعا قاطعا.إغلاق صالونات الحلاقة والتجميل والنوادي الرياضية.التشديد على تطبيق بروتوكولات وزارة الصحة للمواصلات العامة داخل المحافظات اقتصار عمل المطاعم على البيع المباشر والتوصيل، مع عدم الجلوس.

تشديد الرقابة على الإجراءات الوقائية التي أعلنها مجلس الوزراء وفرض الغرامات على المخالفين. فتح عيادات الرعاية الأولية الحكومية لمدة يومين أسبوعيا وفق برنامج تعده وزارة الصحة.يستمر عمل المصانع لغايات الإنتاج والتصدير حسب شروط السلامة.الطلب من لجان الطوارئ في القرى والمخيمات والمدن والأحياء تفعيل دورها لمنع الاعراس وبيوت العزاء والتجمعات الجماهيرية.

يقوم الوزراء بترتيب دوام وزاراتهم بما يضمن سير عمل تسيير الخدمات للمواطنين.

التمني على أهلنا من ال48 عدم زيارة الضفة الغربية.

عدم التنقل اليومي للعمال بين أماكن عملهم بالداخل ومدنهم وقراهم.منع العمل في المستعمرات بشكل قاطع.تعمل البنوك ضمن إطار حالة الطوارئ.

تحرير .... ايمن بحر

 من المعروف أنّ القرفة لم تعد مجرّد مكوّن تستخدمينه في مطبخكِ وتضيفينه إلى أطباقكِ، إذ أصبح أساسيّاً في روتينكِ الجماليّ أيضاً. يمكنكِ تحضير خلطات وأقنعة طبيعيّة منه لمحاربة التجاعيد، حبّ الشباب والعناية بالشعر. لكن لا يقتصر الأمر على ذلك، إذ أنّ القرفة تساعدكِ أيضاً على خسارة الوزن. كيف؟ هذا النوع من البهارات يمنع تكدّس الدهون في الجسم لا سيّما عند منطقة البطن، كما أنّه يقطع الشهيّة ويمنعكِ من الإفراط في تناول الطعام. إليكِ كيفيّة إدراج القرفة في نظامكِ الغذائيّ لخسارة الوزن.

شراب القرفة والتفّاح لبطنٍ مسطّح: ضعي ملعقة من بودرة القرفة وحبّة تفّاح مقطّعة في ليتر ونصف من الماء واتركي المزيج لساعة ونصف إلى ساعتين، ثمّ تناوليه خلال ساعات اليوم. هذا المشروب السهل التحضير يرفع نسبة الأيض في الجسم ويسرّع عمليّة حرق الدهون، كما يمنحكِ معدة مسطّحة بعد شربه لفترة قصيرة.

القرفة والماء: أضيفي عوداً من القرفة إلى زجاجة صغيرة من الماء، وتناولي المزيج كلّ يوم في الصباح والمساء على مدّة أسبوعين على الأقل. هذه الخطوة ستخلّصكِ من الكيلوغرامات الزائدة وتقضي على الدهون العنيدة المتراكمة عند منطقة البطن.

القرفة والعسل: إمزجي هذين المكوّنين معاً في كوب من الماء، واشربيه قبل 30 دقيقة من تناول وجبة الفطور وقبل 30 دقيقة من الخلود إلى النوم. بعد فترة قصيرة ستلاحظين أنّكِ بدأتِ تخسرين الوزن من دون تغيير أيّ تفصيل في نظامكِ الغذائي أو حتّى ممارسة الرياضة.

القرفة والشاي الأخضر: ضعي عوداً من القرفة في الماء المغلي ثمّ قومي بتصفيته. أضيفي ظرف من الشاي الأخضر إلى ماء القرفة واتركيه لدقائق قليلة قبل إضافة ملعقة من العسل. تناولي هذا المشروب مرّة أو مرّتين في اليوم.

تحرير/ نديمة حديد

 

شكّ أن إنتشار وباء كورونا، غيّر الكثير من العادات والتقاليد المتعارف عليها، كما ألحق طبعاً تعديلات في شكل الإحتفالات بالأعياد الرسمية. هذه هي الحال هذا العام في عيد الاضحى 2020

لا بدّ من المحافظة على بهجة العيد والتحلّي بالأمل، خاصةً وأن إجراءات حظر التجوّل شارفت على نهايتها في مختلف البلدان. من هنا، سنقدّم لكِ افكار منوّعة لتمضية اجازة العيد هذا العام، بمشاركة العائلة والمقرّبين، سواء في المنزل أو خارجه، مع مراعاة قيود الوقاية من فيروس كورونا.

إن رغبتِ في قضاء اجازة عيد الاضحى في البيت، للوقاية من فيروس كورونا، فيمكنكِ القيام بالنشاطات التالية لتمضية وقت ممتع مع العائلة:

تحضير جلسة مع أفراد العائلة عشية عيد الاضحى

واحدة من أبرز طرق الاحتفال في عيد الاضحى في البيت، في زمن كورونا، هي تنظيم جلسة مع أفراد العائلة الصغيرة. يمكنكِ أن تحضّري سفرة غنيّة بالأطباق الشهية، كما اللجوء إلى حلويات العيد مثل كيكة عيد الاضحى المزيّنة بأشكال الخواريف، النجوم، الأقمار وغيرها. لا تنسي أيضاً تزيين المنزل بديكورات خاصة لتسليط الضوء على أجواء هذه المناسبة.

اللجوء إلى الألعاب الترفيهية المناسبة للكبار والصغار في عيد الاضحى

لقضاء وقت ممتع ومسلي مع أفراد العائلة، يمكنكِ اللجوء إلى الألعاب الترفيهية المناسبة للكبار والصغار مثل السودوكو أو الكلمات المتقاطعة. أما للأطفال فقط، فيمكنكِ تحضير حلويات عيد الاضحى ليقوموا بتلوينها أو الرسم عليها مثلاً!

مشاركة تقليد توزيعات عيد الاضحى مع أفراد العائلة والمقرّبين عن بُعد

تبادل توزيعات عيد الاضحى هو واحد من أبرز التقاليد في هذه المناسبة. في زمن كورونا، ارسلي التوزيعات إلى المقرّبين قبل العيد، قوموا بفتحها كل واحد في منزله وتشاركوا هذه اللحظة عن بُعد، عبر الفيديو أونلاين. هكذا تكونين قد عشتِ فرحة العيد، مع احترام معايير الوقاية من فيروس كورونا.

إرسال بطاقات عيد الاضحى ومعايدة المقرّبين عن بُعد

إرسال ثيمات العيد، هي واحدة من التقاليد المعروفة أيضاً في هذه المناسبة. لا تتخلّي عنه في زمن كورونا، بل ارسلي البطاقات وعايدي المقرّبين عن بُعد هاتفياً أو عبر مكالمات الفيديو.

الإستمتاع بالألعاب اون لاين لقضاء وقت مسلي في عيد الاضحى

فكرة إضافية لقضاء اجازة عيد الاضحى في البيت بطريقة مسلية؟ الجئي إلى الألعاب اون لاين من خلال تطبيقات، يمكنكِ التسجيل فيها بمشاركة الأصحاب والمقرّبين عن بُعد.

تطبيقات موبايل تثقيفية ومسلّية

مشاهدة حفلات المشاهير اون لاين بمناسبة عيد الاضحى

بالرغم من انتشار فيروس كورونا وضرورة الإلتزام بالحجر المنزلي، بعض النجوم والنجمات لم يفوّتوا فرصة تنظيم حفلات غنائية افتراضية تُبثّ اون لاين للاحتفال بعيد الفطر. هذه الخطوة من المحتمل أن يقوموا بها أيضاً في مناسبة عيد الاضحى. لذلك، لا تفوّتي مشاهدة هذه الحفلات اون لاين برفقة العائلة إن سمحت الفرصة.

تحرير/ نديمة حديد

الصفحة 1 من 390

من نحن

كاسل جورنال  صوت الانسان الحر والأولى المتخصصة في الاعلام الدبلوماسي والثقافي والعلمي

كاسل جورنال  جريدة دولية إلكترونية يومية  حاصلة على الترخيص الدولي من قبل المملكة المتحدة برقم  10675 ومعتمدة من قبل السفارة المصرية بلندن ، مالكتها دكتورة عبير المعداوي 

حاصلة على جميع تصاريح المزاولة للعمل الصحفي  بكل دول العالم  والهيئات والمنظمات الدولية والعالمية والحكومية والمحلية والحقوقية

كاسل جورنال  تصدر بعدد من اللغات والطبعات المستقلة على المستوى الالكتروني  كما يلي ؛ 

كاسل جورنال العربية ’كاسل جورنال الإنجليزية ’كاسل جورنال الروسية ’كاسل جورنال الصينية