أفادت جامعة "جونز هوبكنز" الأمريكية بأن معدل الإصابة اليومية بفيروس كورونا قفز إلى 209,5 ألف حالة خلال اليوم الماضي، بعد أن كان ينزل تدريجيا عن ذروة 216 ألف حالة المسجل في 1 يوليو.

بذلك تجاوز إجمالي الإصابات بالفيروس في العالم بحلول صباح الأربعاء 11 مليونا و829 ألفا، منها أكثر من 544 ألف حالة وفاة، وما يزيد عن 6 ملايين و447 ألف حالة شفاء.

ولامست حصيلة الولايات المتحدة 3 ملايين إصابة مع بلوغها 2996 ألف حالة، فيما سجلت البرازيل مليون و688,5 ألف، والهند 742,4 ألف، وروسيا 693,2 ألف (الرقم لا يشمل أحدث إحصائية نشرت اليوم الأربعاء) وبيرو 309,2 ألف حالة.

وبين الدول العربية تعود أكبر أعداد الإصابة إلى السعودية (217,1 ألف)، وتليها قطر (100,9 ألف) ومصر (77,2 ألف) والعراق (64,7 ألف) والإمارات (52,6 ألف) والكويت (51,2 ألف) وعمان (48.9 ألف).

المصدر: RT

تحرير/ نديمة حديد

 يستقبل الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، الأربعاء نظيره المكسيكي اندريس مانويل لوبيز اوبرادور، في واشنطن في أوج أزمة انتشار وباء كوفيد-19، وقبل أربعة أشهر من الانتخابات الأمريكية.

ويثير هدف الزيارة الأولى للرئيس المكسيكي إلى الخارج منذ استلامه السلطة قبل 18 شهرا، تساؤلات وانتقادات على جانبي الحدود.

رسميا فإن أول لقاء ثنائي بين الرئيسين، يهدف إلى الاحتفال بدخول الاتفاقية الجديدة للتبادل الحر في أمريكا الشمالية حيز التنفيذ.

من جهته أكد الرئيس المكسيكي، أن اللقاء "سيكون اجتماع عمل" وأنه لن "يخوض في السياسات الحزبية".

وطالب حوالي عشرة نواب أمريكيين من أصول لاتينية، في الكونغرس بإلغاء اللقاء لأنهم يعتبرون، أن دخول الاتفاقية الجديدة حيز التنفيذ، ليس سوى ذريعة.

ويرون أن الهدف الفعلي للرئيس ترامب، "هو تحويل الانتباه عن أزمة فيروس كورونا المستجد" وإخفاء "فشله في مواجهة انتشار الوباء بشكل مناسب".

من جهتهم، ندد عدد من شخصيات المعارضة المكسيكية بهذه الزيارة ورأوا فيها نوعا من الرضوخ.

وقال وزير الخارجية المكسيكي السابق خورخي كاستانيدا لوكالة "فرانس برس": "إنها زيارة غير مجدية وتنطوي على الكثير من المخاطر، بدون أي فائدة للمكسيك".

المصدر: أ ف ب

تحرير/ نديمة حديد

أكد وزير الاقتصاد الياباني ياسوتوشي نيشيمورا، أنه لا حاجة لإعلان حالة طوارئ جديدة بسبب فيروس كورونا رغم زيادة الإصابات.

وأضاف الوزير اليوم الأربعاء أنه إذ ظلت الحالات الخطيرة منخفضة ولا يوجد ضغط على النظام الصحي فلن تعلن حالة الطوارئ.

لكنه أشار إلى زيادة في عدد الحالات، التي لا يمكن رصدها وإصابات كبار السن قائلا "من الضروري التعامل بشعور الأزمة".

المصدر: رويترز

تحرير/ نديمة حديد

بين جبال لبنان العالية وعلى بعد 20 كيلومترا شمال بيروت تقع مغارة "جعيتا"، ذلك القصر الذي لم يتدخل الإنسان في تشييده بل عملت الطبيعة سحرها لتخلق مكانا شاهقا ببيوت وتجويفات تزينها الصخور الكلسية، مشكلة "أنتيكات" تؤثث المكان وتسر زائريه.

مغارة جعيتا تعتبر من أشهر كهوف ومغارات لبنان، وهي عبارة عن مغارة ذات تجاويف وشعاب ضيقة، وردهات وهياكل وقاعات نحتتها الطبيعة، وتسربت إليها المياه الكلسية من مرتفعات لبنان لتشكل مع مرور الزمن عالماً من القباب والمنحوتات والأشكال والتكوينات العجيبة. يعتبرها اللبنانيون جوهرة السياحة اللبنانية، وقد توالى على اكتشافها عبر التاريخ رواد أجانب ومغامرون لبنانيون.

تقع مغارة جعيتا بوادي نهر الكلب التابع لقضاء كسروان وهي على بعد نحو 20 كلم شمال بيروت، وتتكون من طبقتين، الطبقة أو المغارة العليا والمغارة السفلى.

تغير اسم الكهف مرات عديدة، ففي البداية كان يطلق عليه اسم "كهوف نهر الكلب"؛ وذلك نسبةً إلى اسم النهر الذي يمر عبر الكهوف، وبعد ذلك عُرف باسم "دجيتا"، ثم "جيهيتا"، وأخيرًا "جعيتا". وتعني كلمة جعيتا بالآرامية "المياه الهادرة".

مغارة "جعيتا" التي يعتبرها اللبنانيون "جوهرة السياحة" ببلادهم تتكون من شقين؛ "المغارة العليا" التي تقع بين أعالي الجبال، و"المغارة السفلى" الواقعة بالمنحدر، ويمر منها مجرى مائي يزيدها جمالا ويوفر لمن يزورها نوعا جديدا من المتعة.

افتتحت المغارة العليا منها في يناير 1969، بعد أن تم اكتشافها عام 1958 وتأهيلها للزيارة على يد المهندس والفنان والنحات اللبناني غسان كلينك. وذلك في احتفالية موسيقية أقيمت داخلها اعدها خصيصاً لهذه المناسبة الموسيقار الفرنسي فرنسوا بايل. وشهدت المغارة العليا بعد فترة مهرجاناً موسيقياً مماثلاً في شهر نوفمبر من العام عينه، عزفت فيه مقطوعات عالمية للموسيقار الألماني كارل هاينز شتوكهاوزن. وتتميز هذه الطبقة من المغارة بأنها تمنح زوارها متعة السير على الاقدام لمسافة، بعد عبور نفق يبلغ طوله حوالي 120 متر، ليطل في الممرات بعد ذلك على الأقبية العظيمة الارتفاع، والموزعة فيها الأغوار بالإضافة إلى الصواعد والهوابط والاعمدة الكلسية وما إليها من اشكال مبهرة.

يعود تاريخ اكتشاف الجزء السفلي من المغارة إلى ثلاثينات القرن ال19 مع رحلة للمبشر الأميركي وليام طومسون. وكان طومسون قد توغل فيها حوالي 50 متراً. وبعد أن أطلق النار من بندقية الصيد التي كان يحملها وأدرك من خلال الصدى الذي أحدثه صوت إطلاق النار أنه للمغارة امتداداً جوفياً على جانب كبير من الأهمية.

تحرير.. سهر سمير فريد

في العديد من البلدان نلتقي في بعض الأحيان ببعض أصناف الطعام الغير تقليدية وغير المعتادة في مطابخنا العربية، معروف لدينا حبنا الشديد للكثير من أصناف الطعام البحرية المتنووعة ما بين مختلف أنواع الأسماك النهرية والبحرية والعديد من الكائنات المختلفة غير الأسماك التي نقوم بتناولها، مثل الجمبري والاستكاوزا بلح البحر وغيرها ، ولكن هل توقفت يومًا وتسألت هل بإمكاننا تناول لحم الأخطبوط ؟؟

الأخطبوط من أحد أنواع الحيوانات البحرية ، و التي يفضل العديد من الناس تناولها ، و خصوصاً هؤلاء الذين يعيشون في السواحل ، و ذلك راجعاً إلى انتشار الأخطبوط بكثرة في تلك المناطق ، و نظراً لكون الأخطبوط من أحد أنواع المأكولات البحرية العالية الثمن إلى حد ما فهو غير منتشر كالمأكولات البحرية الأخرى إذ تعد عملية تناوله من المترفات ، و لطبخ الأخطبوط يجب إتباع خطوات معينة ، و ذلك يكون بطرقاً مختلفة حيث أن طبخ الأخطبوط بشكلاً خاطئاً ينتج عنه عدم الحصول على الطعم المرغوب فيه من جانب المتناول إذاً فما هي طرق طبخ الأخطبوط .

في زيارة سريعة إلي مقاطعة غاليسيا الواقعة في شمال غرب إسبانيا، لاكتشتفت هناك أفضل الطرق المثالية لطهي وتناول الأخطبوط حيث تشتهر تلك المقاطعة بتقديم طبق الأخطبوط علي الطريقة الغاليسية هو طبق تقليدي هناك، ومنتشر على نطاق واسع في أنحاء إسبانيا. ويتكون من الأخطبوط المطبوخ، ويقدم في الاحتفالات والمعارض. يتم طهيه في أواني نحاسية حتى تعمل على تليين اللحم، حيث تقوم النساء بطهيه في الخارج في الهواء الطلق، خصوصا في محافظة أورينس. فيما يتم طهيه في الشارع للأشخاص الذين يريدون تناوله.

يتم تحضير هذا الطبق بغلي الأخطبوط أولاً داخل مرجل نحاسي. قبل غليها في الواقع ، يتم غمس مخالب الأخطبوط داخل وخارج الماء المغلي ثلاث مرات ، ممسكًا برأسه. بعد غلي الأخطبوط ، يتم تقليمه بالمقص ورشه بالملح الخشن والفلفل الأحمر والتوابل (المعروف في غاليسيا باسم pemento و pemento picante) ورشه بزيت الزيتون. ويرفق معه البطاطس المسلوقة وزيت الزيتون وأيضا النبيذ الأحمر.

نقطة الطهي المثالية هي تلك التي لا يكون فيها الأخطبوط مطاطيًا يتم تحقيق ذلك بعد غليان حوالي 40-90 دقيقة ، بشرط ترك الأخطبوط للراحة لمدة 20 دقيقة أخرى داخل الماء المغلي بعيدًا عن النار.

يتم تقديم الطبق بشكل تقليدي على الأطباق الخشبية مع الخبز. تقضي التقاليد بعدم شرب الماء عند تناول الأخطبوط ، لذلك يتم تقديم الطبق عادة مصحوبًا بالنبيذ الأحمر الجاليكي. وتعتبر مقاطعة أورينس من أفضل المناطق الإسبانية التي تقوم بإعداده، وتسمى عاصمة الأخطبوط حيث تقوم بالاحتفال به في يوم الأحد الثاني من شهر أغسطس.

تحرير .. سهر سمير فريد

قالت منظمة "هيومن رايتس ووتش" إنه تم العثور على أكثر من 180 جثة في مقابر جماعية في بلدة جيبو بشمال بوركينا فاسو.

وأوضحت المنظمة في تقرير لها اليوم الأربعاء، أن الأدلة المتاحة تدل على أن القوات الحكومية ضالعة في عمليات إعدام جماعي خارج نطاق القضاء، وطالبت الحكومة بمحاسبة الضالعين في هذه العمليات.

من جهتها، أبلغت حكومة بوركينا فاسو المنظمة الحقوقية بأنها ستحقق في تلك المزاعم.

وقال وزير الدفاع مومينا شريف ساي، إن أعمال القتل ربما ارتكبتها جماعات إسلامية متشددة استخدمت ملابس للجيش ومعدات لوجستية مسروقة.

وأضاف: "من الصعب على السكان التمييز بين الجماعات الإرهابية المسلحة وقوات الجيش وقوات الأمن".

وتخوض بوركينا فاسو حربا ضد جماعات متشددة لها صلات بتنظيمي "القاعدة" و"داعش" منذ عام 2017. وأدى الصراع الذي يؤثر كذلك على النيجر ومالي المجاورتين إلى مقتل مئات المدنيين ونزوح ما يقرب من مليون شخص.

المصدر: رويترز

تحرير/ نديمة حديد

الكشف عن "تكلفة" عملية هروب كارلوس غصن الأسطورية

أظهرت وثائق جديدة قدمها المدعي العام إلى محكمة أمريكية أن رئيس مجلس إدارة نيسان السابق كارلوس غصن، حول أكثر من 860 ألف دولار إلى شركة يديرها شخصان يشتبه في أنهما ساعداه على الفرار.

وكان غصن قد فر إلى لبنان العام الماضي، بعد الإفراج عنه بكفالة في انتظار المحاكمة في اليابان بتهم ارتكاب مخالفات مالية.

وقدمت هذه الوثائق الجديدة فيما يحاول الجندي السابق في القوات الخاصة، مايكل تايلور ونجله بيتر تايلور الحصول على إطلاق سراح بكفالة، في إطار معركتهما في الولايات المتحدة ضد تسليمهما إلى اليابان للاشتباه بدور لهما في هروب غصن.

وألقي القبض على تايلور في مايو في ولاية ماساتشوستس بناء على طلب من الحكومة اليابانية.

ورفض قاض اتحادي أمريكي أمس الثلاثاء طلبا تقدم به تايلور لإلغاء مذكرات اعتقالهما.

وتتضمن هذه الوثائق تحويلين ماليين في أكتوبر بلغ إجماليهما 862.500 دولار من حساب مصرفي في باريس مرتبط بغصن، إلى شركة بروموت فوكس، التي يديرها بيتر تايلو ونجله البالغ من العمر 27 عاما، وفقا للسجلات التي قدمها المدعون إلى محكمة ماساتشوستس.

المصدر: nikkei

تحرير/ نديمة حديد